Сотрудники птицефабрик избегают яиц категории С0: скрытые причины и маркетинговые хитрости
Многие покупатели ошибочно полагают, что большие яйца категории С0 являются самым удачным выбором. Однако специалисты птицефабрик предупреждают: такие яйца откладываются курицами преклонного возраста, которых долгое время кормят стимуляторами для увеличения размеров яиц.
Что следует учесть при выборе яиц:
— Категория С0 — самые крупные яйца от стареющих кур, получавших особые корма
— Категории С2-С3 — более полезные яйца от молодых и здоровых кур
— Диетические яйца (Д) — самые свежие (срок хранения 7 дней), но их трудно найти в обычных магазинах
«Большой размер — это следствие искусственной стимуляции, а не знак качества, — объясняет технолог птицефабрики. — Молодые куры откладывают более полезные яйца среднего размера».
Как выбрать наиболее качественные яйца:
— Предпочтение стоит отдавать категориям С2-С3
— Проверяйте дату производства (чем свежее, тем лучше)
— Выбирайте бумажную упаковку — она дешевле и экологичнее
— Для наибольшей пользы покупайте фермерские яйца на рынках
Специалисты также советуют обращать внимание на цвет желтка: насыщенный оранжевый оттенок указывает на натуральное питание кур. Наиболее вкусные и полезные яйца обычно можно найти у надежных сельских производителей.
«После ознакомления с этими нюансами я полностью пересмотрел свой подход к выбору, — делится опытом постоянный покупатель. — Теперь приобретаю только яйца среднего размера у местных фермеров».
Этот совет позволит избежать лишних затрат на маркетинг и получать действительно качественный продукт, максимально полезный для здоровья
