В супермаркетах «Магнит» и «Пятерочка» вы, вероятно, обращали внимание на маленькие пакетики, аккуратно размещенные в коробках с бананами.
На первый взгляд это может показаться незначительным, но на самом деле это — настоящие спасители для фруктов. Эти пакетики известны как фрешеры.
Функции фрешера
Внутри фрешера находится уникальное вещество, которое поглощает этилен и алкоголь, выделяемые плодами во время созревания. Почему это имеет значение? Этилен — это газ, который ускоряет процесс дозревания. Поэтому бананы, находящиеся рядом друг с другом, могут быстро перезреть и стать мягкими, иногда всего за пару дней. Фрешер замедляет этот процесс, позволяя фруктам дольше оставаться свежими.
Как бананы поступают в продажу
Бананы собирают зелеными, чтобы избежать их перезревания в процессе транспортировки. Их помещают в коробки вместе с фрешерами, которые защищают плоды во время перевозки. После того как ящик открывается в магазине, иногда продавцы оставляют пакетики себе — и не без причины!
Повторное применение дома
Фрешеры полезны не только для бананов. Их можно применять с другими фруктами и овощами, которые выделяют этилен, — помидорами, манго, ананасами, а также с некоторыми видами перца. Чтобы повторно использовать пакетик, достаточно оставить его на солнце на несколько часов: он «освободится» от накопленных газов и снова будет готов к использованию.
Полезные рекомендации
- Если вы нашли фрешер в коробке, не выбрасывайте его — положите в холодильник.
- Используйте для увеличения срока хранения скоропортящихся фруктов и овощей.
- Помните: небольшой пакетик может помочь вам сэкономить деньги, ведь продукты будут дольше оставаться свежими.
Маленький пакетик — это большая поддержка. Теперь вы знаете, почему бананы из супермаркета сохраняют свою твердость и аромат даже после нескольких дней на кухонном столе
Фото: sibkray.ru
