Если вы стремитесь к чему-то вкусному и легкому, но при этом сытному, без сложной работы с тестом — этот овощной пирог станет вашим идеальным вариантом.
Минимум усилий, немного ингредиентов, а результат — мягкая текстура и домашняя атмосфера.
Немного о «пирогах без теста»
Ранее тесто воспринималось скорее как защитный слой для начинки — упаковка, а не основное внимание. В наше время становится очевидным, что можно создать вкусный пирог и без теста — сосредоточив все внимание на начинке.
Что понадобится
- 600 г картофеля
- 4 яйца
- 300 г творога
- 1 зубчик чеснока
- ½ ч. л. соли
- ½ ч. л. паприки
- ½ ч. л. орегано
- По пучку петрушки и укропа (можно заменить кинзой, базиликом или зелёным луком — что есть под рукой)
Как готовить
- Отварите овощи и яйца
Очистите картошку и отварите её до мягкости в подсоленной воде. Яйца варите вкрутую — примерно 9 минут после закипания. Остудите картофель до комнатной температуры, яйца — под холодной водой, затем очистите. - Приготовьте начинку
Мелко нарежьте чеснок и зелень. В миске соедините творог, чеснок, зелень, соль, паприку и орегано до получения однородной кремообразной массы. - Соберите пирог
На дно формы (лучше использовать разъёмную или застеленную пленкой) выложите крупно натёртый картофель, слегка утрамбуйте. Сверху равномерно выложите творожную массу, а затем — натёртые яйца. - Дайте настояться
Накройте пленкой и уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь — так пирог хорошо пропитается и будет отлично держать форму при нарезке. - Подавайте охлаждённым
Осторожно извлеките из формы, украсьте свежей зеленью или овощами и наслаждайтесь
Этот пирог — идеальный вариант для летнего ужина: легкий, ароматный и без лишнего тепла на кухне. Попробуйте — и он быстро станет вашим любимым рецептом!
Фото: sibkray.ru
