Когда хочется чего-то уютного к чаю без долгих приготовлений, данный рецепт — настоящее спасение.
Печенье готовится быстро, из доступных ингредиентов, которые всегда под рукой, а конечный результат получается мягким, нежным и очень воздушным.
Как замесить тесто
- В подходящей миске разбейте одно яйцо.
- Добавьте щепотку соли, 100 г сахара и немного ванилина для аромата.
- Перемешайте всё венчиком или вилкой до однородного состояния и лёгкого осветления смеси. Сильно взбивать не нужно.
- Влейте 100 г сметаны любой жирности и 50 г растительного масла. Снова хорошо перемешайте.
- В отдельной ёмкости соедините 250 г муки с 5 г разрыхлителя.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую основу и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Руки можно смазать маслом, чтобы тесто не прилипало.
Формируем и выпекаем
- Разделите тесто на небольшие равные части, скатайте из них шарики и немного приплюсните каждую заготовку.
- Разогрейте сухую сковороду на небольшом огне.
- Выложите заготовки на расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись при выпечке.
- Выпекайте под крышкой примерно 3–4 минуты с каждой стороны на медленном огне до золотистого цвета. Крышка помогает равномерно прогреть печенье.
Подача
Готовое печенье можно подавать сразу. Оно остаётся мягким и очень нежным. По желанию его можно украсить сахарной пудрой, полить топпингом или подать с любимым вареньем.
Это печенье — отличный вариант, когда нужно порадовать себя и близких вкусной домашней выпечкой без лишних хлопот.
Фото: sibkray.ru
