Аромат утреннего растворимого кофе для многих служит сигналом «время подниматься».
Но какое на самом деле влияние этого напитка на организм? Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух из лаборатории «Гемотест» разъясняет особенности воздействия растворимого кофе на здоровье.
Процесс производства растворимого кофе
Процесс создания напоминает лабораторный эксперимент: зерна сначала тщательно измельчаются, затем варятся под давлением, а полученный концентрат высушивается. В результате образуются знакомые гранулы, которые мгновенно растворяются в горячей жидкости.
Влияние на пищеварение
Кофе активирует выработку желудочного сока, что может способствовать перевариванию белковых продуктов. Однако существует и обратная сторона: у многих это провоцирует изжогу, дискомфорт в животе или усугубление хронических заболеваний. Особенно осторожными должны быть те, кто страдает язвенной болезнью или синдромом раздражённого кишечника.
Важно: употреблять растворимый кофе на голодный желудок крайне нежелательно. Желудочный сок начинает «разъедать» слизистую оболочку, увеличивая риск гастрита и эрозий.
Риски напитков «3 в 1»
Популярные пакетики «3 в 1» представляют собой настоящую сахарную бомбу. По словам Екатерины Кашух, они содержат трансжиры, стабилизаторы, ароматизаторы и молочный порошок с вредными жирами. Всё это увеличивает вероятность аллергических реакций и создает дополнительную нагрузку на организм.
Польза растворимого кофе
Несмотря на переработку, в напитке сохраняются антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений. Кофеин сохраняет свои стимулирующие свойства: помогает сосредоточиться и придаёт ощущение энергии.
Однако важно соблюдать умеренность. Избыток кофеина может вызвать беспокойство, раздражительность и головные боли. Кардиологи подчеркивают, что растворимый кофе может повышать давление и ускорять сердечный ритм — это особенно актуально для людей с сердечными проблемами.
Практические советы
- Ограничьтесь одной чашкой в день, предпочтительно после еды.
- Для максимальной пользы выбирайте свежемолотый кофе в умеренных количествах.
- Избегайте напитков «3 в 1» или употребляйте их очень редко.
Итог: растворимый кофе может быть как другом, так и врагом вашего здоровья. Всё зависит от количества, времени употребления и индивидуальных характеристик организма
Фото: sibkray.ru
