В конце апреля килограмм картофеля продавался по цене 85,4 руб. — это в 2,8 раза выше, чем в 2024 году. istockphoto.com
Осенью стоимость нового урожая картофеля может упасть до 45-50 руб. за килограмм, однако к декабрю, из-за уменьшения запасов на складах, она может немного возрасти. Об этом рассказала профессор и заведующая кафедрой отраслевых рынков факультета экономики и бизнеса Финансового университета при правительстве РФ Антонина Шаркова.
В прошлом году цены на картошку возросли на 92 %, по данным Росстата. В конце апреля килограмм картошки стоил 85,4 руб. — что в 2,8 раза больше, чем в 2024 году. Основной причиной такого роста стало сокращение посевных площадей: по сравнению с 2023 годом, когда был зафиксирован рекордный урожай, в 2024 году в России собрали на 11,9 % меньше картофеля. В настоящее время килограмм молодого отечественного картофеля можно приобрести по цене от 60 руб.
«Цены на новый урожай картофеля, вероятно, не будут сильно отличаться от тех, что мы наблюдаем в магазинах, стоимость ранних сортов уже адекватно отражает затраты производителей в этом сезоне, — полагает Шаркова. — Если урожай окажется хорошим, цены могут снизиться и до 45-50 руб. за килограмм».
По оценкам Минсельхоза, в этом году фермеры соберут 7,5 млн тонн картофеля. В 2024 году урожай составил 7,3 млн тонн. Как добавляет Шаркова, погодные условия для картофеля в этом году были достаточно благоприятными, и Минсельхоз даже принял решение увеличить площади для посева картофеля на 10 тыс. га, что в среднем обеспечило еще 250 тыс. тонн урожая.
8 ошибок при жарке картошки. Инфографика Подробнее
«Рынок картофеля, в общем, имеет ярко выраженную сезонность, — отмечает эксперт. — С приходом нового урожая цены на «второй хлеб» традиционно снижаются, а с наступлением зимы начинают расти. Это связано в первую очередь с уменьшением запасов, что происходит не только из-за увеличения спроса, но и из-за того, что часть урожая портится в результате неправильных условий хранения. Поэтому рекомендуется закупаться картофелем в конце августа — начале сентября. Если отечественного урожая не хватит, возрастет доля импортных поставок».
