FREEPIK
Определить наилучшее время для сбора картофеля можно по состоянию его ботвы. Когда ботва начинает склоняться и желтеть, это сигнализирует о зрелости клубней.
От момента появления первых пожелтевших листьев необходимо отсчитать две недели. По истечении этого периода картофель считается полностью зрелым и готовым к выкапыванию.
Такой метод позволяет достичь максимального набора массы и питательных веществ в клубнях. Эксперты отмечают, что картофель, собранный в это время, имеет более прочную кожуру, что повышает его лежкость и устойчивость к механическим повреждениям во время сбора. Кроме того, наблюдается увеличение урожайности примерно на треть по сравнению с клубнями, собранными раньше. Например, агроном Иван Сидоров акцентирует внимание:
«Давая картофелю дозреть эти дополнительные две недели, мы значительно улучшаем не только его качество, но и объем урожая.»
Интересный факт: картофель, одомашненный в Андах тысячи лет назад, в настоящее время занимает четвертое место среди главных продовольственных культур в мире, уступая лишь рису, пшенице и кукурузе. В настоящее время существует более четырех тысяч его сортов.
https://pg12.ru/news/98105
