Мясные рулеты — это всегда маленький праздник на тарелке.
Они выглядят элегантно, но их приготовление поражает своей простотой. Хотите овладеть рецептом, который станет вашим фирменным блюдом? Тогда записывайте!
Что потребуется для нашего кулинарного шедевра
Основные ингредиенты:
• 1 кг нежирной свинины (шейка или корейка)
• 200 г твердого сыра
• 8 шампиньонов
• 6 зубчиков чеснока
• 4 ст.л. майонеза
• 3 веточки свежего тимьяна
• Соль, перец
• Ваши любимые специи
Собираем рулет по этапам
Шаг 1: Подготовка мяса
Нарежьте свинину на кусочки толщиной около 5 см. Накройте пленкой и аккуратно отбейте — не делайте слишком тонким! Мясо должно оставаться сочным.
Шаг 2: Удивительная начинка
- Грибы нарезаем мелко — но не слишком, чтобы текстура была ощутима
- Чеснок пропускаем через пресс
- Сыр натираем на крупной терке
- Все смешиваем в миске и добавляем майонез
Шаг 3: Сборка
Посыпьте мясо тимьяном, оставив сантиметр до краев. Выложите смесь из сыра и грибов, сверните в плотный рулет и тщательно закрепите кулинарной нитью.
Секреты идеального запекания
Разогрейте духовку до 180°C. Поместите рулеты в форму и запекайте 20-25 минут. Не забывайте поливать мясо образующимся соком — это обеспечит сочность.
После приготовления дайте рулетам «отдохнуть» под фольгой 10 минут. Затем снимайте нитки — так сок останется внутри.
Почему стоит попробовать этот рецепт?
Сочетание расплавленного сыра, ароматных грибов и нежного мяса создает настоящую симфонию вкуса. Этот рулет прекрасно подходит как для повседневных дней, так и для праздничного стола
Фото: sibkray.ru
