создано в Шедеврум
Погрузитесь в марокканскую кухню с изысканным печеньем гхуриба — попробуйте это лакомство без муки и удивите своих родных необычным десертом!
Гхуриба — это классическое марокканское угощение, которое выделяется своей мягкой текстурой и замечательным вкусом. Уникальность этого печенья заключается в отсутствии муки в его составе. Вместо неё используется манная крупа из твердых сортов пшеницы, что придаёт печенью особую рассыпчатость.
Как приготовить гхурибу:
Для приготовления вам понадобятся:
- манная крупа — 450 г;
- сахарный песок — 125 г;
- сметана — 125 г;
- яйца куриные — 2 шт.;
- масло подсолнечное — 125 мл;
- сахарная пудра — 50 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- щепотка морской соли.
Процесс приготовления займет всего 15 минут, а результат порадует вас и ваших близких.
Приготовление:
- Подготовка: за 30-40 минут до начала процесса достаньте из холодильника яйца и сметану. Застелите противень бумагой для выпечки.
- Замес теста: в глубокой миске соедините яйца, сахар, сметану, масло и соль. Взбейте венчиком до получения однородной кремовой массы.
- Формирование: добавьте манную крупу с разрыхлителем, тщательно перемешайте и дайте настояться 10 минут для набухания крупы. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте их в сахарной пудре.
- Выпечка: разместите заготовки на противне, слегка сплюсните и выпекайте при температуре 180°C в течение 15-17 минут до появления золотистого цвета. Дайте полностью остыть на противне.
Попробуйте добавить в тесто цедру апельсина или немного кардамона для особого вкуса. Подавайте гхурибу с ароматным мятным чаем в соответствии с марокканской традицией
Фото: sibkray.ru
