Ищешь способ создать сытное, но лёгкое блюдо для утреннего или вечернего приема пищи?
Эта запеканка из творога обладает нежной текстурой, легкостью и хрустящей золотистой корочкой.
Ингредиенты:
- Творог 9% — 600 г
- Сметана 20% — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
- Манная крупа — 4 ст. ложки (+ немного для посыпки формы)
- Пищевая сода — 1 ч. ложка
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — для смазывания формы
Приготовление:
- Подготовка творога
Протри творог через сито или взбей его блендером до получения однородной массы. Это придаст запеканке мягкую текстуру. - Взбивание яиц
В глубокой миске взбей яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавь сметану и ванилин, хорошо перемешай. - Соединение ингредиентов
В яичную смесь добавь творог, манную крупу, соду и щепотку соли. Перемешай и оставь на 15 минут, чтобы манка набухла. - Подготовка формы
Смажь форму сливочным маслом и присыпь манкой. Вылей подготовленную массу в форму и разровняй поверхность. - Запекание
Разогрей духовку до 180 °C и выпекай 35–40 минут до появления золотистой корочки. Не открывай духовку в течение первых 25 минут, чтобы запеканка не осела. - Подача
Позволь запеканке немного остыть, аккуратно достань из формы. Подавай с сметаной, мёдом, джемом или свежими ягодами — по желанию.
Эта запеканка получается лёгкой, сочной внутри и с хрустящей корочкой сверху. Прекрасный выбор, если хочется насладиться вкусной едой без излишков масла и сложных процессов приготовления
Фото: sibkray.ru
