Кто утверждал, что на диете следует исключать сладости?
Это шоколадное суфле станет вашим тайным помощником — легкое, с глубоким вкусом и всего 85 калорий на порцию. Десерт, который можно наслаждаться без чувства вины даже вечером.
Почему это суфле — отличное решение для правильного питания:
• Основано на белках
• Содержит полезное какао без добавления сахара
• Приготовляется без муки и масла
• Сохраняет легкую текстуру традиционного суфле
Ингредиенты для 2 порций:
3 яичных белка
1 желток
1 ст.л. какао-порошка
40 мл молока 1%
Замена сахара по вкусу
Щепотка ванилина
Соль на кончике ножа
Этапы приготовления:
- Готовим шоколадную базу — смешиваем желток, какао, молоко, подсластитель и ванилин до однородной массы.
- Взбиваем охлажденные белки с солью до устойчивых пиков. Проверяем готовность, перевернув миску — масса не должна двигаться.
- Осторожно объединяем ингредиенты: добавляем белки в шоколадную массу по частям, аккуратно перемешивая снизу вверх. Важно сохранить воздушность.
- Наполняем формочки на 2/3 и сразу ставим в разогретую до 180°C духовку.
- Выпекаем 10-12 минут до формирования «шапочки». Подаем сразу — горячее суфле особенно нежно тает во рту.
Секрет успеха:
• Используйте охлажденные белки для лучшего взбивания
• Не открывайте духовку первые 8 минут
• Подавайте суфле сразу после приготовления
Этот рецепт демонстрирует: правильное питание может быть вкусным и разнообразным. Наслаждайтесь любимым десертом без ущерба для фигуры
Фото: sibkray.ru
