Помните тот самый запах из бабушкиной кухни, когда готовилось особенное печенье — нежное и тающее во рту?
Этот рецепт словно машина времени, возвращающая в самые светлые моменты из детства. Попробуйте воссоздать волшебство домашней выпечки, которое радует как детей, так и взрослых.
Ингредиенты для ностальгического путешествия:
- Мука — 420 г (возможно, потребуется немного больше)
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г (при комнатной температуре)
- Куриные яйца — 2 шт.
- Пищевая сода — ½ ч.л.
- Ванильный сахар — ½ ч.л.
- Щепотка соли
Пошаговое волшебство:
- Начните с основ
Разогрейте духовку до 180°C. Просейте муку вместе с содой и солью — этот этап придаст печенью легкость. - Создайте кремовую основу
В отдельной миске тщательно взбейте сливочное масло с сахаром. Масса должна стать светлой и воздушной. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Влейте ванильный сахар. - Замесите тесто
Постепенно вводите мучную смесь, вымешивая мягкое и эластичное тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в морозильник на 15-20 минут — это секрет идеальной текстуры! - Самый творческий этап
Достаньте охлажденное тесто и пропустите через мясорубку. Сформируйте из получившихся «колбасок» забавные фигурки или просто выкладывайте их на противень с пергаментом. - Волшебство в духовке
Выпекайте 15-18 минут до появления легкого румянца. Дайте печенью немного остыть на решетке — так оно станет по-настоящему хрустящим.
Идеи для креатива:
- Добавьте в часть теста какао — получится два вида печенья
- В центр каждой фигурки положите ягодку джема
- Посыпьте печенье кунжутом или мелко нарезанными орехами до выпечки
- Используйте формочки для создания разнообразных фигурок
Почему это печенье станет любимым:
- Готовится быстро и легко
- Поднимает настроение своим видом и вкусом
- Отлично сочетается с чаем, какао или молоком
- Хранится до 2 недель в герметичном контейнере
- Нравится как детям, так и взрослым
Как писала одна из поклонниц этого рецепта: «Самое любимое печенье из моего детства. Пекли все и всегда рады были видеть его на праздничном столе…» Попробуйте и вы создать свою собственную традицию — испеките это волшебное печенье для самых дорогих людей
Фото: sibkray.ru
