Картофель уже давно стал в России «вторым хлебом» — его используют для приготовления пюре, запеканок, драников и множества других блюд.
Однако не все сорта радуют вкусом и урожайностью. Некоторые виды настолько водянистые и безвкусные, что после первой попытки садоводы больше не возвращаются к ним.
Сорта, которые часто разочаровывают
«Славянка»
Клубни крупные и привлекательные на вид, но на этом достоинства заканчиваются. При жарке они темнеют, а после варки остаются жесткими. Вкус картофеля практически отсутствует.
«Синеглазка»
Когда-то популярный сорт, однако со временем потерял свои качества. Современные «Синеглазки» дают небольшие урожаи, имеют водянистую текстуру и плохо хранятся.
«Невская»
Эта разновидность больше подходит для кормления скота. После варки клубни остаются плотными и не впитывают соль или специи, поэтому блюда из «Невской» получаются пресными и невыразительными.
«Адретта»
Ранее популярный сорт сейчас значительно уступает новым. После варки клубни теряют свою плотность, становятся водянистыми, а при хранении быстро портятся. Урожайность низкая, поэтому сажать «Адретту» становится невыгодно.
Как выбрать вкусный и урожайный сорт
Чтобы картошка была рассыпчатой и ароматной, выбирайте сорта с высоким содержанием крахмала. Именно такие клубни хорошо развариваются и отлично подходят для пюре или запеканок.
Обратите внимание на проверенные варианты:
- «Беларосса» — нежная, рассыпчатая, с насыщенным вкусом;
- «Скарб» — не темнеет после варки, универсален в кулинарии;
- «Гранада» — обладает выраженным вкусом и тонкой кожурой.
Покупайте только сертифицированный посадочный материал. Даже самый удачный сорт теряет свои качества, если его не обновлять в течение нескольких сезонов подряд
Фото: sibkray.ru
