На прилавке всё выглядит безупречно: аккуратные ломтики, привлекательный жёлтый оттенок, обещание мягкого вкуса.
Берёшь кусочек — и ощущение, что перед тобой качественный продукт, возникает само собой.
Однако проверка Роскачества выявила: не каждый продукт с надписью «сыр» можно назвать таковым без сомнений. Среди образцов «Голландского» сыра оказались и достойные варианты, и такие, что попали в чёрный список.
Что проверяли
Эксперты протестировали 30 марок «Голландского» сыра, сосредоточив внимание на трёх аспектах:
- безопасность,
- состав,
- соответствие техническому регламенту.
Результаты оказались наглядными: только 13 образцов полностью соответствовали стандартам, остальные имели нарушения.
Интересный факт: весь сыр был произведён в России, а цена варьировалась от 39 до 65 рублей за 100 грамм. Таким образом, высокая цена не всегда гарантирует качество, а низкая стоимость не всегда свидетельствует о плохом продукте.
Лидеры качества
В число надежных попали: «Белебеевский», «Красная цена», «Сыробогатов» и несколько других брендов. Эти образцы прошли все тесты, а их цена остаётся вполне доступной — 45–65 рублей за 100 грамм. Таким образом, хороший сыр вполне реально найти, если знать проверенные марки.
Чёрный список
Но есть и обратная сторона. У 17 марок были обнаружены серьёзные проблемы — в первую очередь с антибиотиками.
- В «Мамадыше» уровень окситетрациклина оказался выше нормы в 1,4 раза.
- У «Алтайских сыроваров» — превышение в 1,1 раза.
- В «Надежде» — почти двукратный избыток тетрациклина.
Это не просто цифры: регулярное употребление такого продукта снижает эффективность антибиотиков при лечении заболеваний. То есть вместе с завтраком можно получить скрытую угрозу для здоровья.
Развенчанный миф
Существует мнение, что «следы антибиотиков в молочных продуктах неопасны». На самом деле даже небольшое превышение норм указывает на сбой технологии. А нарушение стандартов вредит не только репутации производителя, но и вашему здоровью.
Как выбрать безопасный сыр
- Предпочитайте марки, которые уже зарекомендовали себя.
- Избегайте подозрительно низких цен.
- Не забывайте проверять состав и собирать информацию о производителе.
Сыр — это повседневный продукт, поэтому качество здесь особенно важно.
Итог
«Голландский» может быть вкусным и полезным, если он изготовлен по правилам. Роскачество напоминает: яркая упаковка не всегда означает честный продукт. Здоровье защищают не только врачи и лекарства — иногда всё зависит от внимательного взгляда на ценник и состав прямо на полке магазина
Фото: sibkray.ru
