Приготовьте удивительно легкие булочки, которые объединяют в себе мягкость творожного теста, сочность яблок и освежающие цитрусовые акценты.
Отличный выбор для утреннего завтрака или вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- 250 г творога (любой жирности)
- 1 крупное яблоко
- 1 яйцо
- 80 г сахара
- 50 мл растительного или растопленного сливочного масла
- 250 г муки
- Цедра одного лимона
- 2-3 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. соды
- Щепотка соли и ванилина
Для посыпки:
- 2 ст. л. сахара
- Корица или ванилин по вкусу
Приготовление:
- Подготовка теста
В миске взбейте яйцо с сахаром до легкого осветления. Введите творог, масло и тщательно разомните вилкой. Добавьте лимонную цедру и сок. - Добавление муки
Просейте муку с содой и постепенно вмешивайте в творожную массу. Тесто должно быть мягким и немного липким. - Фруктовый компонент
Нарежьте очищенное яблоко кубиками и быстро вмешайте в тесто, чтобы оно не потемнело. - Формовка
Разделите тесто на 16 частей, сформируйте шарики. Обваляйте каждую булочку в сахаре с корицей и разместите на противне с пергаментом. - Выпекание
Выпекайте при температуре 180°C 20-25 минут до золотистого цвета.
Полезные советы:
• Для более нежной консистенции творог можно протереть через сито
• Лучше использовать яблоки твердых сортов
• Проверяйте готовность деревянной шпажкой
• Подавайте слегка остывшими
Особенности рецепта:
Булочки остаются мягкими и свежими в течение нескольких дней. Они идеально подходят для детского питания и прекрасно сочетаются с молочными напитками. Цитрусовая нотка аккуратно подчеркивает сладость, делая вкус более интересным и сбалансированным
Фото: sibkray.ru
