Фото: depositphotos/maroti
Росстандарт утвердил новый ГОСТ для пива, который начнет действовать с 1 января 2027 года. Эта информация представлена на сайте ведомства.
«Данный стандарт относится к пиву, включая безалкогольные варианты. Он не охватывает специальное пиво», – указано в документе.
При этом новый ГОСТ для пива принят впервые с 2012 года, отмечает «Коммерсант». Его цель — установить более четкие характеристики продукта и упростить борьбу с подделками.
Согласно информации издания, работа над стандартом началась в 2019 году с участием Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой отрасли по инициативе Союза российских пивоваров (СРП).
Как подчеркнул председатель совета СРП Даниил Бриман, по стандарту не менее 80% ингредиентов должно составлять солод, а оставшиеся 20% могут включать несоложеные продукты, в том числе до 2% компонентов, содержащих сахар. Новый ГОСТ также включает проверки на соблюдение этих требований.
Кроме того, уточняется само понятие «пиво». Им сможет называться лишь та продукция, в которой этиловый спирт образовался в результате брожения пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Также новый ГОСТ расширяет список допустимых солодов.
Ранее врач-кардиолог Рустем Османов назвал коньяк, пиво и водку наиболее вредными алкогольными напитками. По его словам, первый напиток при регулярном употреблении может спровоцировать нарушения углеводного и жирового обменов. А водка может привести к нарушениям работы сердца, почек и печени. Наименее вредными алкогольными напитками считаются вина
Источник: m24.ru
