Если вы помните советские праздники, этот салат, несомненно, присутствовал на каждом столе.
Легкий, простой, но с характером — он нравится всем, от детей до взрослых. Казалось бы, что может быть проще? Однако даже в таком привычном блюде скрыты свои маленькие секреты, которые делают его более вкусным.
Что понадобится
- Плавленый сыр — 2 шт. (охлажденные, чтобы легко натирались)
- Вареные яйца — 2 шт. (остуженные, чтобы не крошились)
- Чеснок — 1 зубчик
- Сливочное масло — 30 г (холодное)
- Зелень — укроп или петрушка
- Майонез — 1–2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Хлеб для тостов
Как готовить
- Сыр натираю на мелкой терке. Если хотите добавить больше глубины вкуса, можно добавить немного твердого сыра — получится интересный контраст.
- Яйца также трем на терке, обязательно остуженные, чтобы масса была плотной, а не рассыпчатой.
- Чеснок очищаю от сердцевины — так он будет мягче и не придаст резкой горечи, затем пропускаю через пресс.
- Зелень мелко рублю, чтобы она равномерно распределилась.
- Сливочное масло натираю на терке и добавляю к остальным ингредиентам — оно делает салат особенно нежным.
Все ингредиенты складываю в миску, добавляю майонез. Домашний майонез изменит вкус до неузнаваемости, но даже магазинный подойдет. Солю с осторожностью — майонез и сыр уже содержат соль. Перемешиваю до однородной массы.
Как подать
Лучше всего салат сочетается с подсушенным белым хлебом. Подрумяньте тосты на гриле или на сухой сковороде — готово! Можно сделать порционные канапе, которые украсят любой праздничный стол.
В чем секрет
Главное достоинство салата — простота и удобство. Его можно приготовить заранее: в холодильнике он сохранит свой вкус несколько часов. А если гости уже на подходе, а угощения нет — это идеальный вариант
Фото: sibkray.ru
