Мы часто думаем, что продукты на витринах магазинов прошли тщательную проверку и гарантируют безопасность. Однако масштабные исследования Роскачества обнаруживают, что значительная доля товаров не соответствует стандартам качества и может представлять опасность для здоровья. Какие именно продукты вызывают наибольшие сомнения и как защитить себя и своих близких — давайте разберёмся вместе.
Проблемные группы продуктов
Готовые завтраки и десерты
Почти каждый четвёртый сухой завтрак из популярных брендов содержит избыточное количество сахара и низкокачественные ингредиенты вместо полезных компонентов. Аналогичная ситуация наблюдается и с глазированными сырками: около 37% образцов не соответствуют нормам, а натуральный творог зачастую заменяется ароматизаторами и жирами-заменителями, что снижает его питательную ценность.
Колбасные изделия и шашлык
Проверка сервелата показала, что почти треть продукции содержит незаявленные растительные белки и фосфаты. Приобретение шашлыка на сомнительных рынках сопряжено с риском получения мяса низкого качества, часто с агрессивными маринадами, скрывающими неприятный запах и вкус. Особенно опасно покупать продукты без прозрачной упаковки — невозможно оценить их свежесть и внешний вид.
Алкогольные напитки (коньяк)
Около 34% протестированных напитков, помеченных как «коньяк», оказались подделками или суррогатами, содержащими вредные добавки. Такие напитки могут вызвать выраженное похмелье или отравление. При покупке важно проверять акцизные марки и избегать слишком низких цен.
Творог и рыба
В твороге иногда находят растительные жиры, антибиотики и недостаток полезных бактерий. Рыба не всегда безопасна — в некоторых случаях выявлены кишечная палочка и дрожжи, особенно в слабосолёной или сырой продукции (например, суши), что указывает на нарушение санитарных норм.
Практические рекомендации по выбору продуктов
- Выбирайте товары с подтверждённым качеством — ориентируйтесь на независимые лабораторные исследования и наличие соответствующих сертификатов.
- Узнавайте производителя — отдавайте предпочтение известным и ответственно подходящим брендам, которые открыто делятся информацией о своей продукции.
- Читайте состав — избегайте товаров с искусственными добавками, консервантами и заменителями.
- Оценивайте цену адекватно — слишком низкая стоимость часто указывает на низкое качество сырья.
- Доверяйте своим органам чувств — если продукт выглядит подозрительно, имеет странный запах или текстуру, лучше отказаться от его покупки.
Важные замечания от экспертов
«Обратите внимание на условия хранения продуктов в магазине: нарушение температурного режима или повреждение упаковки может испортить даже качественный товар. Также частое употребление продуктов с высоким содержанием сахара, соли и искусственных добавок негативно сказывается на здоровье в долгосрочной перспективе. Рекомендуется сбалансированное питание с акцентом на свежие овощи, фрукты, цельнозерновые и нежирные белковые продукты», — советуют специалисты.
Ваше здоровье и здоровье ваших близких зависит от осознанного выбора продуктов. Информируйте себя, будьте внимательны и не позволяйте сомнительным товарам оказаться на вашем столе
Фото: sibkray.ru
