Если вы ищете легкий, полезный и быстро исчезающий с тарелки вариант пиццы, обратите внимание на кабачки.
Да-да, этот обычный летний овощ становится звездой вашего меню — особенно когда хочется чего-то быстрого и легкого. Дети её просто обожают, а взрослые просят добавки.
Как приготовить:
- Подготовка кабачков:
- Натрите 1 кабачок (~400 г) на крупной терке.
- Посолите (1 ч.л.) и оставьте на 20 минут, чтобы овощ выделил сок.
- Слейте сок, отжав кабачки как можно лучше — от этого зависит, насколько пицца будет хрустящей.
- Тесто:
- Переложите кабачки в миску.
- Добавьте 1 ст.л. сметаны для мягкости, 3 яйца для связывания и 100 г тертого сыра.
- Всыпьте горсть зеленого лука и столько же укропа, добавьте щепотку перца.
- Подмешайте 4–5 ст.л. муки — масса должна быть густой, как тесто для оладий.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте форму (26 см) 1 ст.л. масла, выложите тесто и разровняйте его.
- Украсьте нарезанными шампиньонами (2–3 шт.) и помидорами (1–2 шт.), посыпьте еще 50–70 г тертого сыра.
- Выпекайте 30–35 минут, ориентируясь на свою духовку.
Готовую пиццу подавайте горячей. Её аромат мгновенно соберет всех за столом, а вкус — удивит своей нежностью и легкостью.
Совет: летом эта пицца настолько популярна, что готовится почти каждый день — и никто не устаёт. Простота, скорость и польза — всё в одном блюде
Фото: sibkray.ru
