@stockking на freepik.com
Специалисты отметили, что потребление пищи в летний период может быть опасным из-за увеличенного риска отравлений.
Летнее время создает идеальные условия для быстрого роста бактерий. Поэтому некоторые продукты могут быть особенно рискованными, так как способны вызвать отравление.
На первом месте находятся бургеры – опасность заключается в недостаточно прожаренном мясе. Это может привести к заражению кишечной палочкой. Рекомендуется готовить мясо до внутренней температуры не менее 160 градусов.
Второе место занимают яйца, так как существует вероятность заражения сальмонеллой от продуктов, хранившихся при неправильной температуре. Сальмонелла может находиться как внутри, так и снаружи яиц.
Третье место занимает обугленное мясо, которое опасно канцерогенами, образующимися при гриле.
Четвертое место у салатов с яичной заправкой – важно быть осторожным с заправками, сделанными из сырых яиц. Магазинные соусы пастеризованы и, следовательно, безопасны.
На пятом месте находятся дыни, которые могут быть связаны с бактериями Listeria. В отличие от других микробов, они способны развиваться даже при низких температурах в холодильнике
Также обсуждали, как выявить редкий пульс по трем признакам, описанным кардиологом Валеевым
