Устали после работы, а близкие просят что-то вкусное?
Эти мягкие лепёшки с картофельной начинкой станут вашим спасением. Они готовятся быстрее, чем пицца, а ингредиенты для них есть на любой кухне.
Что нужно для теста:
• 400 мл кефира (желательно немного подогреть)
• 3 яйца
• 270 г муки
• 1 ч.л. соды
• Щепотка соли
Для сочной начинки:
• 3-4 картофелины
• Пучок укропа или зелёного лука
• 2 зубчика чеснока
• Специи по вкусу
Готовим за 4 простых шага:
- Замешиваем тесто
В миске соедините кефир, яйца, соль и соду. Постепенно добавляйте муку — тесто должно получиться эластичным, напоминающим густую сметану. Дайте ему постоять 10 минут. - Подготавливаем начинку
Натрите картофель на крупной тёрке. Добавьте нарезанную зелень, чеснок и специи. Для большей сочности можно слегка отжать картофельную массу. - Формируем лепёшки
На разогретую сковороду выложите тонкий слой картофельной начинки. Сверху равномерно распределите тесто — оно должно полностью закрыть картофель. - Обжариваем до совершенства
Накройте сковороду крышкой и жарьте на среднем огне 5-6 минут. Когда нижняя часть подрумянится, осторожно переверните и готовьте ещё 3-4 минуты.
Почему стоит попробовать это блюдо?
• Экономия времени — от начала готовки до подачи проходит не более 20 минут
• Универсальность — вместо картофеля можно использовать грибы, капусту или сыр с ветчиной
• Процесс без лишних хлопот — не нужно раскатывать тесто или лепить каждую лепёшку отдельно
Подавайте эти золотистые лепёшки со сметаной или любимым соусом. Они вкусны как горячими, так и холодными — отличный вариант для завтрака, ужина или сытного перекуса.
Хотите сделать блюдо ещё более интересным? Добавьте в начинку немного обжаренного фарша или кусочки копчёного сыра. Эти лепёшки позволяют экспериментировать и всегда получаются вкусными
Фото: sibkray.ru
