Когда возникает желание домашней выпечки, а времени на замес теста нет, этот рецепт станет настоящим находкой.
Нежный штрудель с аппетитной яблочной начинкой готовится из самых простых компонентов и станет украшением любого чаепития.
Ингредиенты для десерта
Для основы:
• Армянский лаваш — 1 большой лист
• Сливочное масло — 40-50 г
Для начинки:
• Свежие яблоки — 5-6 средних плодов
• Молотая корица — ½ чайной ложки
• Сахарный песок — 2 столовые ложки
• Грецкие орехи — небольшая горсть (около 30 г)
• Сливочное масло для обжаривания — 20 г
Приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки
• Яблоки очистите от кожуры и сердцевины
• Нарежьте тонкими дольками или маленькими кубиками
• Разогрейте сковороду с сливочным маслом
• Обжаривайте яблоки 5-6 минут до мягкости
• Добавьте сахар, корицу и измельченные орехи
• Потушите еще 2-3 минуты, снимите с огня
Шаг 2: Формируем штрудель
• Разложите лаваш на чистой поверхности
• Равномерно распределите растопленное масло по всей поверхности
• Выложите остывшую начинку, оставляя от краев
• Аккуратно сверните плотным рулетом, подгибая края
Шаг 3: Выпекаем до готовности
• Разогрейте духовку до 180°C
• Выстелите противень бумагой для выпечки
• Переложите штрудель швом вниз
• Смажьте поверхность оставшимся маслом
• Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета
Полезные рекомендации
Для достижения идеального результата:
- Используйте слегка подсушенный лаваш — он лучше сохраняет форму
- Не переборщите с начинкой, чтобы рулет не разорвался
- Дайте начинке остыть перед заворачиванием
- Для хрустящей корочки смажьте штрудель маслом со всех сторон
Вариации рецепта:
- Добавьте горсть изюма для сладости
- Вместо грецких орехов можно использовать миндальные лепестки
- Для пикантности добавьте цедру апельсина
Идеи для подачи
Традиционный способ:
- Посыпьте сахарной пудрой через ситечко
- Подавайте теплым с ванильным мороженым
- Украсьте веточкой мяты
Для особого случая:
- Полейте карамельным соусом или медом
- Добавьте шарик сливочного мороженого
- Украсьте свежими ягодами
Этот штрудель особенно хорош тем, что его можно быстро приготовить из ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой. Хрустящая корочка, нежная яблочная начинка с орехами и аромат корицы — что может быть лучше к вечернему чаю? Рецепт настолько прост, что даже те, кто никогда не занимался выпечкой, справятся с ним
Фото: sibkray.ru
