Этот рецепт кардинально изменит ваше восприятие домашней пиццы.
Всего за 20 минут вы сможете насладиться ароматным блюдом с тонким хрустящим дном и сочной начинкой, не уступающим ресторанным аналогам.
Почему этот рецепт станет вашим фаворитом:
• Тесто готовится за 2 минуты без замешивания
• Не требуется ожидать подъема теста
• Идеальная пропитка благодаря томлению под крышкой
• Хрустящее дно и мягкая середина
Ингредиенты для быстрого теста:
- 150 г муки
- 150 мл теплой воды
- 1 ч. л. быстродействующих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 2 ч. л. оливкового масла
Для начинки:
- Томатный соус или кетчуп
- 200 г моцареллы
- Любые добавки: курица, перец, лук, грибы
- Специи: орегано, чеснок, базилик
4 простых этапа к идеальной пицце:
Этап 1. Мгновенное тесто
Смешайте в миске теплую воду, дрожжи и сахар. Через 2 минуты добавьте муку с солью и взбейте венчиком. Влейте оливковое масло — тесто готово! Консистенция должна напоминать густую сметану.
Этап 2. Формируем основу
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и добавьте немного масла. Вылейте тесто и быстро распределите его по дну. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 15 минут.
Этап 3. Собираем пиццу
На подрумяненную основу нанесите соус, разложите начинку и обильно посыпьте сыром. Приправьте специями.
Этап 4. Завершающая готовка
Верните крышку и готовьте еще 5-7 минут до полного расплавления сыра. Дайте пицце «отдохнуть» 2 минуты перед нарезкой.
Секреты успеха:
- Используйте сковороду с толстым дном
- Держите огонь на минимуме
- Сыр лучше натереть крупно — так он равномернее расплавится
- Перед подачей сбрызните оливковым маслом
Эта пицца станет вашим спасением, когда хочется чего-то аппетитного, но нет времени на долгую готовку. Нежное тесто, расплавленный сыр и ароматные специи — это идеальный вариант для быстрого ужина или неожиданных гостей
Фото: sibkray.ru
