Иногда возникает желание полакомиться чем-то сладким немедленно, без долгих замешиваний, сложных кремов и раскалённой духовки.
В такие моменты спасает десерт, который собирается всего за несколько минут и получается таким же нежным, как магазинный «Баунти», но без лишних добавок.
Что необходимо подготовить
Основа
- печенье любого типа — 250 г
- какао — 3 ст. ложки
- сахар — 5 ст. ложек
- вода или молоко — 100 мл
Крем
- сгущённое молоко — 100 г
- сливочное масло — 70 г (мягкое)
- кокосовая стружка — 40 г
- сахар — по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Приготовление шоколадной основы
Печенье нужно измельчить до состояния мелкой крошки. Можно использовать всё, что под рукой: скалку, блендер или даже обычный пакет и собственную ладонь. Смешайте крошку с какао, добавьте сахар и тёплую жидкость. Полученная масса должна быть пластичной и удерживать форму.
2. Приготовление крема
Взбейте масло со сгущённым молоком до однородного состояния. Затем добавьте кокос, а если предпочитаете более сладкие десерты — добавьте сахар. Крем получится густым и насыщенным.
3. Формирование рулета
Разверните лист пергамента, выложите на него основу и раскатайте в ровный прямоугольник. На поверхность равномерно распределите крем, оставляя от краёв пару сантиметров. Затем, придерживая пергамент, аккуратно сверните в плотный рулет.
Чтобы рулет не потерял форму, заверните его в плёнку и уберите в морозильник на примерно полчаса. Позже его можно переместить в холодильник. Перед подачей нарежьте острым ножом — срез будет аккуратным.
Полезные советы
- Если хотите более мягкий и свежий вкус, уменьшите количество сахара в креме или добавьте одну-две ложки сметаны.
- Вместо кокосовой стружки можно использовать орехи. Миндаль или фундук придадут десерту совершенно иной характер — получится почти «Сникерс».
Этот рулет можно быстро приготовить, но результат всегда впечатляет: плотный шоколадный слой, нежная начинка и яркий аромат. Отличный вариант, когда хочется быстро сделать что-то домашнее и вкусное
Фото: sibkray.ru
