Существуют рецепты, которые не требуют рекламы.
Их ценность заключается в простоте и стабильном результате. Как знаменитый салат Оливье, они неизменно привлекают внимание, независимо от того, сколько других блюд их окружает. Эти три салата относятся к той же категории: легкие, проверенные и вкусные.
1. Классика с фасолью и курицей
Этот салат напоминает Оливье по методу приготовления, но ингредиенты отличаются. Главное — скорость приготовления и насыщенность.
Алгоритм:
- Нарезать кубиками отварное куриное филе, картошку, вареные яйца и свежий огурец (можно с кожицей).
- Добавить консервированную фасоль — это сэкономит время.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Подача:
Салат хорошо сохраняет форму, его удобно выкладывать в порционные кольца или в общую салатницу. Для украшения подойдут зеленый лук, петрушка и дольки помидора.
Пропорции на порцию:
- Куриное филе: 200 г
- Огурцы: 250 г
- Яйца: 5 шт.
- Картофель: 500 г
- Консервированная фасоль: 1 банка (~400 г)
- Майонез: 5 ст.л.
2. Пикантный вариант с курицей и грибами
Этот салат выделяется насыщенным вкусом благодаря соленьям и маринованным грибам. Соотношение солёного и свежего проверено временем.
Алгоритм:
- Нарезать отварное куриное мясо и картошку.
- Смешать с солеными огурцами и маринованными опятами.
- Добавить большое количество зелени: петрушку и зеленый лук.
- Заправить майонезом.
Подача:
Можно подавать порционно, создавая вид грибной полянки, или в общем блюде. Выглядит аппетитно и празднично.
Пропорции на порцию:
- Куриное филе: 350 г
- Картофель: 550 г
- Солёные огурцы: 250 г
- Маринованные опята: 300 г
- Лук и петрушка: по 1 пучку
- Майонез: 5 ст.л.
3. «Гурман» — салат для почитателей контрастов
Необычные сочетания создают насыщенный и стабильный вкус.
Алгоритм:
- Нарезать кубиками отварное куриное филе и свежие помидоры (лишнюю жидкость слить).
- Добавить натертый сыр твердых сортов — он связывает ингредиенты.
- Отдельно обжарить до золотистого цвета шампиньоны с репчатым луком, дать остыть.
- Смешать грибы с основной массой, добавить 1–2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс.
- Заправить майонезом.
Подача:
Салат плотный, не течёт, подходит для любой сервировки.
Пропорции на порцию:
- Куриное филе: 350 г
- Помидоры: 200 г
- Сыр: 200 г
- Репчатый лук: 200 г
- Шампиньоны: 400 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Майонез: 4 ст.л.
Эти три салата — надежный фундамент для праздничного стола. Простые ингредиенты, минимум кулинарных хитростей и гарантированный успех: следуя рецептуре, вы получите вкусное и сытное блюдо, которое порадует большинства гостей
Фото: sibkray.ru
