Картошка на терке с ароматным соусом: соседи просят поделиться рецептом

Картошка на терке с ароматным соусом: соседи просят поделиться рецептом

Хотите поразить семью или гостей простым, но эффектным угощением?

Попробуйте картофельные оладьи с нежным соусом. Они получаются хрустящими снаружи, сочными внутри и настолько аппетитными, что иногда затмевают мясные блюда.

Ингредиенты (на 2–3 порции)

  • Картофель — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сырое яйцо — 1 шт.
  • Соль, черный перец — по вкусу
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Вареные яйца — 2 шт.
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Майонез — 3 ст. ложки
  • Укроп — небольшой пучок
  • Чеснок — 1–2 зубчика
  • Лимонный сок — 1 ч. ложка
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Подготовка овощей
Очистите картофель и лук, натрите их на мелкой терке в глубокой миске. Тщательно отожмите лишнюю жидкость, чтобы оладьи получились плотными и хрустящими.

2. Замешивание теста
В картофельную и луковую смесь добавьте сырое яйцо, соль и перец. Постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет однородным.

3. Жарка оладий
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте небольшие лепешки и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

4. Приготовление соуса
Мелко нарежьте вареные яйца и укроп. В отдельной миске соедините майонез, тертый сыр, измельченный чеснок и лимонный сок. Добавьте яйца и укроп, аккуратно перемешайте. Соус должен быть кремовым с легкой кислинкой и ароматом зелени.

5. Подача
Подавайте оладьи горячими, обильно полив соусом. Он сделает блюдо более сочным и пикантным.

Советы для идеального результата

  • Хрустящие оладьи: добавьте немного кукурузного крахмала в тесто.
  • Острота и аромат: щепотка паприки или чили придаст остроты.
  • Легкий вариант: замените майонез на натуральный йогурт или смешайте их 1:1.

Эти картофельные оладьи способны легко превратить обычный ужин в праздничное угощение. Попробуйте их на ужин или предложите гостям — простые ингредиенты и немного креативности создают настоящий гастрономический шедевр

Фото: sibkray.ru

Александр Попов

Журналист и автор материалов для новостного портала РитмМСК. Пишет с вниманием к деталям, ценит достоверность и человеческий взгляд на события.

Оцените автора
( Пока оценок нет )
Ритм Москвы