Вместо торта — пирог: тесто-крошка и яблоки с корицей внутри, а начинка словно сок
PrimaDonna, 29 ноября. Запечённые картофельные лодочки с фетой и зеленью — это простое, но весьма аппетитное блюдо, которое легко приготовить. Они отлично подойдут в качестве закуски на праздничном столе или как гарнир к основному блюду.
Картофель, запечённый в духовке с фетой и зеленью, демонстрирует все свои вкусовые качества. Лёгкая хрустящая корочка и мягкая, ароматная начинка делают эти лодочки превосходным вариантом для тех, кто хочет попробовать что-то оригинальное, но не желает тратить много времени на готовку.
Ингредиенты:
4 средних картофелины;
100 г феты;
несколько веточек свежего укропа;
несколько листиков петрушки;
2 ст. л. оливкового масла;
соль и перец по вкусу;
чеснок (по желанию).
Картофель необходимо промыть и разрезать пополам вдоль. Каждую половинку аккуратно выскоблить ложкой, оставляя небольшой бортик по краям. Это станет основой для начинки. Разместите картофельные половинки на противне, выстланном пергаментной бумагой. Нежно смажьте их оливковым маслом, посолите и поперчите. Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, чтобы картофель стал мягким, но не пересушенным.
Пока картофель запекается, нарежьте фету небольшими кубиками. Мелко нарежьте зелень (укроп и петрушку) и добавьте её к сыру. Если хотите, можно добавить немного измельчённого чеснока для остроты. Как только картофель подрумянится, достаньте его из духовки. Заполните каждую лодочку начинкой из феты и зелени. Можно слегка прижать начинку, чтобы она хорошо уложилась.
Верните картофель в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр немного расплавился, а верх слегка подрумянился. Подавайте горячим.
Советы
Если хотите более яркий вкус, добавьте в начинку немного острого сыра, например, пармезана.
Лодочки можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Для более интересного вкуса попробуйте добавить в начинку немного обжаренных грибов.
Источник
