Картофельные пышки — замечательный вариант, когда хочется насладиться чем-то вкусным, но без длительной подготовки.
Это блюдо быстро готовится, при этом оно получается сытным и недорогим.
Ингредиенты и подготовка
Сначала отварите две средние картофелины. Не торопитесь сливать воду — она понадобится для теста. Разомните картошку прямо в миске, оставляя небольшие кусочки, чтобы пышки имели интересную текстуру.
Пока картофель остывает, сварите четыре яйца вкрутую. Мелко нарежьте их вместе с зелёным луком — это придаст тесту нежность и свежесть.
Для теста вам понадобятся:
- обычная мука
- немного сахара и соли
- сухие дрожжи
- картофельный бульон для мягкости
Смешайте все компоненты, затем добавьте яйца с луком. Постепенно подсыпайте муку, пока тесто не станет эластичным и однородным.
Подготовка и выпечка
Накройте тесто пленкой и оставьте в тёплом месте примерно на час, чтобы оно хорошо поднялось. Для удобства формирования пышек можно использовать обычный пакет с отрезанным уголком — это позволит аккуратно выдавливать тесто порциями.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Выдавливайте тесто небольшими порциями и обжаривайте с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. После жарки выкладывайте пышки на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.
Советы и подача
- Тесто можно оставить на ночь в холодильнике — утром или вечером пышки готовятся ещё быстрее.
- Подавайте горячими или холодными, со сметаной, домашним соусом или просто с чаем.
- Блюдо идеально подходит для завтрака, ужина или перекуса.
Эти пышки — сытные, доступные и вкусные. Даже простые ингредиенты могут стать любимым семейным блюдом!
Фото: sibkray.ru
