Альфия Радыгина
Помидоры являются востребованным продуктом, который применяется как добавка к различным блюдам и встречается почти на каждом столе. Один из простых методов заготовки — консервирование томатов в собственном соку.
Для приготовления понадобятся следующие компоненты: два килограмма томатов, две столовые ложки сахара, одна столовая ложка соли, черный и душистый перец горошком по вкусу, небольшой веточка укропа и один литр воды.
Тщательно промойте помидоры, затем снимите с них кожицу после предварительного ошпаривания кипятком. Подготовленные плоды поместите в кастрюлю, добавьте соль, сахар и веточку укропа. Варите на среднем огне около пятнадцати минут, пока не появится сок.
После этого разложите помидоры по заранее стерилизованным банкам, добавьте перец горошком и плотно закройте крышками.
https://pg21.ru/news/112754
