Сохранить свежий урожай картофеля можно прямо в квартире — до весны и даже дольше.
Это подтверждает жительница деревни Ярославской области, которая использует данный метод на протяжении многих лет. Простота и эффективность данного способа привлекли внимание соседей и родных, по информации новостного портала.
Подготовка клубней
Сразу после сбора картофель не моют, но тщательно сортируют: удаляют поврежденные и мягкие клубни. Затем их раскладывают в один слой на газетах или мешковине и оставляют на неделю в тени при комнатной температуре. За это время лишняя влага испаряется, а кожица становится прочной.
Два секретных ингредиента
Для защиты урожая применяют:
- Луковую шелуху — она отпугивает насекомых и предотвращает появление плесени. Шелуху предварительно сушат.
- Мел — его слегка присыпают на картошку перед укладкой. Он дезинфицирует поверхность и препятствует гниению.
«Мел нейтрализует влагу и микробы, картофель дышит и не темнеет», — поясняет агроном Валентина Трофимова.
Правильное хранение
- Рекомендуется использовать картонные коробки или деревянные ящики, а не мешки.
- На дно укладывают слой луковой шелухи, затем — слой картошки. Каждый последующий слой снова пересыпают шелухой.
- Ящик ставят в самое прохладное место в квартире: на балконе вдоль стены, у окна или в коридоре.
- Температура хранения: +5…+8 °C. Если ночью становится холодно, ящик накрывают плотной тканью или старым одеялом.
Контроль и уход
- Каждые 2–3 недели проверяют содержимое, удаляя испортившиеся клубни.
- Если картошка немного прорастает, ростки не обрывают — просто охлаждают место хранения, и рост прекращается.
Результат
При таком подходе клубни остаются свежими и упругими до следующего урожая — без использования химии, холодильника и подвала. «Сухая консервация» была популярна в деревнях на протяжении десятилетий и вновь возвращается в городские квартиры.
Минимальные затраты, полностью натуральный принцип и надёжный результат — вот почему рецепт «от бабушки из деревни» снова становится востребованным среди горожан.
Фото: sibkray.ru
