Гнилые помидоры – распространённая проблема на кухне.
Кажется, их путь очевиден – в мусорное ведро. Однако эти испорченные плоды могут оказаться неожиданно полезными. Вот несколько идей, как превратить недостаток в преимущество.
1. Жидкое удобрение из томатов
Помидоры идеально подходят для создания ферментированного удобрения. Нарежьте их на мелкие кусочки, плотно уложите в пластиковую бутылку и залейте водой, оставив несколько сантиметров до края. Закройте крышкой и слегка встряхните. Уберите в тёплое тёмное место на 5–7 дней. После брожения процедите и разведите получившийся концентрат с водой в соотношении 1:5. Эта томатная вода богата питательными веществами и помогает контролировать кислотность почвы. Запах будет специфичным, но растениям он понравится.
2. Удаление жира и нагара
Гнилые помидоры содержат много кислот, которые отлично разлагают жир. Удалите испорченные части, мякоть размягчите и нанесите на жирные пятна на сковороде, плите или кастрюле. Оставьте на 10–15 минут, затем смойте водой и вытрите насухо. Результат: поверхности блестят, а химические средства не понадобятся.
3. Семена для новой рассады
Даже в гнилой кожуре иногда можно найти жизнеспособные семена. Нарежьте помидоры тонкими дольками, стараясь не повредить семена. Подготовьте горшок с дренажом и рыхлой почвой, разложите дольки по поверхности, присыпьте тонким слоем земли (0,5–1 см) и поливайте умеренно. Через неделю семена начнут прорастать, а через 1–2 месяца вы получите первый урожай. Бесплатная рассада прямо из отходов!
Альтернатива: можно извлечь семена, промыть их от мякоти под струёй воды, высушить на салфетке или тарелке 1–2 дня и хранить в сухом прохладном месте 1–3 года.
4. Кулинария из “полуживых” томатов
Если помидор испорчен менее чем наполовину, его ещё можно использовать в еду. Удалите все повреждённые части, а оставшуюся мякоть примените для зимних заготовок: в салаты-ассорти, соусы, томатную пасту или сок. Если плодов немного, натрите мякоть на терке, избавившись от кожуры, и заморозьте порционно. Зимой такой запас добавит вкуса супам, рагу и соусам.
Даже полностью гнилой томат может быть полезным: в качестве удобрения, очистителя или источника семян. Главное – не спешить выбрасывать и дать овощу шанс на вторую жизнь.
Фото: sibkray.ru
