pro-vsye.com
Знакомо ли вам это ощущение, когда с приходом зимы вы достаёте картошку из погреба, а она уже проросла или покрыта плесенью? Создаётся впечатление, что вы всё сделали правильно: и просушили, и уложили в ящики, а в феврале половину урожая все равно приходится выбрасывать. Я тоже с этим сталкивалась, пока не открыла один простой метод, который теперь использую каждый год.
Все гениальное — действительно очень просто. Я укладываю сверху картошки обычную свеклу. Да, именно ту свеклу, которую используете для борща. И знаете, что интересно? С тех пор моя картошка сохраняется до июня почти без потерь.
Почему это эффективно?
Свекла действует как природный влагопоглотитель. Она забирает излишнюю сырость, которая обычно вредна для картофеля. Вместо того чтобы покрываться конденсатом и плесневеть, клубни остаются сухими и чистыми. Ранее я перебирала запасы каждые две недели, а теперь заглядываю в погреб раз в месяц, и то больше из любопытства.
Но это ещё не всё.
Свекла образует над картошкой плотный тёмный слой — как одеяло. Свет для картофеля опасен: под его воздействием в клубнях образуется соланин, именно тот, что делает их зелеными и горькими. Моя картошка же хранится в полной темноте — благодаря этому свекольному «покрывалу».
И в завершение, стабильность.
Свекла помогает поддерживать в ящике равномерную температуру. Не будет резких похолоданий или внезапных оттепелей — значит, картофель не прорастает преждевременно и не мёрзнет.
Конечно, иногда я всё же проверяю запасы — вдруг какая-то свекла начала портиться? Но теперь это занимает минуты, а не часы. И да, картофель всё равно нужно было просушить и перебрать перед закладкой — без этого никакая свекла не поможет.
Этот метод мне подсказала моя бабушка — просто раньше я не придавала её словам значения. Теперь же рекомендую всем: попробуйте положить свеклу на картошку. Возможно, и вы забудете о проблемах хранения до самого лета.
Фото: sibkray.ru
