Осенняя обрезка роз: простые шаги к пышному цветению весной
Свекла может оставаться сочной и крепкой до весны, если хранить её в обычных полиэтиленовых пакетах с проколами. Важно правильно выбрать корнеплоды, подготовить их и создать подходящие условия.
По словам автора канала «Огородные шпаргалки» (18+), свеклу следует убирать в сухую погоду в сентябре. Переспевшие корнеплоды становятся жесткими, а недозревшие быстро теряют сочность.
Перед сбором за несколько дней прекращают полив. После выкопки овоща необходимо обрезать ботву острым ножом, оставляя 1 см. Первые несколько часов свеклу подсушивают на грядке, а затем — под навесом. На срезах должна образоваться сухая корочка.
Наиболее распространённая и серьёзная ошибка: слишком глубокая обрезка ботвы или оставление длинных черешков. В первом случае через повреждения проникают бактерии, во втором — листья забирают влагу. Нельзя закладывать на хранение сырую или влажную свеклу — это ведёт к гниению.
Для хранения используются плотные полиэтиленовые пакеты объемом 35–60 литров. В каждом пакете делают 8–10 проколов иглой. В один пакет помещают 8–12 корнеплодов. Овощи должны располагаться свободно.
Оптимальные условия: температура от 0 до 2 градусов и влажность 90–95%. Подходят утепленные балконы, кладовки и прохладные прихожие. Пакеты завязывают не слишком туго, чтобы избежать образования конденсата.
Также применяются другие методы хранения: в песке, переслоенном мхе сфагнуме, рядом с картофелем или в холодильнике, завернув каждый корнеплод в пищевую пленку.
Не забывайте регулярно проверять урожай. Осенью старайтесь осматривать овощи раз в месяц, зимой — каждые две недели, а весной уделяйте этому процессу больше внимания. Имейте в виду, что один испорченный корнеплод может повредить остальные.
К весне свекла теряет до 15% влаги — это нормально. Хорошая сохранность характеризуется плотной мякотью и знакомым хрустом при нарезке.
Источник
