Чтобы сохранить щедрый осенний урожай яблок на долгое время, необходимо предпринять некоторые меры.
Для того чтобы плоды не теряли свои вкусовые качества и полезные свойства, важно правильно подготовить их и выбрать оптимальный способ хранения. Автор канала «Наша дача» (16+) предлагает пять вариантов.
1. Хранение в подвале или погребе
Отбирайте целые, неповрежденные яблоки поздних сортов. Расположите их в деревянных или пластиковых ящиках в один-два слоя, укладывая каждый слой между бумагой или опилками.
- Температура: +2…+4 °C
- Влажность: 85–90 %
Таким образом, яблоки сохранят свежесть на протяжении нескольких месяцев и останутся сочными.
2. Хранение в холодильнике
Если урожай небольшой, то обычного холодильника будет вполне достаточно. Каждый плод лучше завернуть в бумагу или поместить в перфорированные пакеты.
- Этот метод позволяет яблокам оставаться свежими до нескольких месяцев.
3. Заморозка
Нарежьте яблоки дольками, удалите сердцевину и упакуйте в пакет или контейнер для заморозки.
- Замороженные плоды отлично подойдут для пирогов, компотов и смузи в зимний период.
4. Сушка
Яблоки можно нарезать и подсушить в духовке или электросушилке при температуре 50–60 °C.
- Сушёные дольки удобно хранить в стеклянных банках или полотняных мешочках.
- Идеальны для перекусов и добавления в компоты.
5. Консервация
Приготовьте яблочное пюре, варенье, джемы или компоты.
- Этот способ позволяет наслаждаться вкусом яблок даже весной и делает заготовки особенно ароматными.
Эти простые методы помогут продлить удовольствие от осеннего урожая и сохранить витамины в каждом яблоке
Фото: sibkray.ru
