Многие люди привычно помещают помидоры в холодильник, надеясь, что это поможет им дольше оставаться свежими.
Однако холод на самом деле наносит вред этим плодам: мякоть теряет свою плотность, становится водянистой, а характерный сладко-кислый вкус заметно ухудшается.
Чтобы сохранить свежесть и аромат томатов, лучше воспользоваться одним из проверенных методов хранения.
Способы хранения помидоров
1. На столе или в корзине
Разместите плоды плодоножкой вниз в плоской емкости или плетеной корзине.
- Если плодоножка отрезана, заклейте отверстие скотчем — это защитит от попадания бактерий.
- В таких условиях помидоры сохранят свежесть примерно неделю.
2. В бумаге и коробке
Каждый помидор заверните в бумагу или газету и аккуратно поместите в картонную коробку, оставляя зазоры.
- На дно коробки можно положить немного пищевой соды — она поможет впитать лишнюю влагу.
- Этот способ позволяет сохранять томаты до месяца.
3. В древесной золе (традиционный метод)
Для длительного хранения выбирайте плотные и целые плоды. Их пересыпают просеянной золой в коробке.
- Зола защищает от влаги и предотвращает развитие плесени.
- При соблюдении условий помидоры могут храниться до полугода.
4. В банке с солью или горчицей
Хорошо высушенные помидоры укладывают в чистую банку слоями, пересыпая солью или сухой горчицей.
- Горчица служит дополнительным барьером против плесени.
- Срок хранения составляет около месяца.
Итог
Холодильник — не самый подходящий вариант для томатов. При низкой температуре они теряют как вкус, так и текстуру. В то же время перечисленные методы помогут сохранить их сочность и аромат на длительный срок. Попробуйте один из них — и ваши помидоры будут радовать свежестью значительно дольше
Фото: sibkray.ru
