В преддверии Нового года многие спешат заблаговременно осуществить основные покупки, и цитрусовые не являются исключением.
Приобретение мандаринов по выгодной цене заранее — разумный подход, если учесть несколько рекомендаций, которые помогут сохранить их свежесть и аромат до самого праздника.
Как выбрать мандарины для хранения
Главное условие — свежесть фруктов. Обратите внимание на несколько моментов:
- Наличие веточек и листьев. Фрукты с ними, как правило, собраны недавно и лучше сохраняются. Зелёные, упругие листья — признак качества.
- Качество кожуры. Она должна быть целой, без вмятин, тёмных пятен и, особенно, без гнили на донышке. Упругая и блестящая кожура указывает на свежесть.
- Отбор. Для длительного хранения выбирайте самые ровные и плотные плоды. Более мягкие или с повреждениями следует съесть в первую очередь.
Правила хранения: что можно и чего нельзя
Чтобы мандарины не испортились слишком рано, важно избегать распространённых ошибок.
Не мойте фрукты перед хранением. Вода нарушает естественный защитный слой кожуры, и цитрусы начинают быстро терять свою свежесть. Если фрукты выглядят пыльными или покрыты воском, аккуратно протрите их сухой или слегка влажной салфеткой и дайте им полностью высохнуть.
Создайте оптимальные условия. Идеальная температура — от +4°C до +8°C. Подойдёт овощной отсек в холодильнике или утеплённый балкон (при условии, что температура там не опускается ниже нуля).
Избегайте пластиковых пакетов. В них образуется конденсат, что может привести к появлению плесени. Вместо этого используйте:
- Картонные коробки с вентиляционными отверстиями.
- Сетчатые или холщовые мешки.
- Деревянные или пластиковые ящики.
Упакуйте каждый плод бумагой. Заверните мандарины в салфетки, пергамент или обычную бумагу — это предотвратит их соприкосновение и распространение возможной плесени.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете наслаждаться свежими, сочными мандаринами не только в новогоднюю ночь, но и на протяжении всех праздников
Фото: sibkray.ru
