FREEPIK
В этом сезоне собрали отличный урожай картофеля – привычка делать запасы на зиму осталась с детства, ведь для многих картошка является вторым хлебом.
Мой дачный участок небольшой, но я выкопал три мешка крупного картофеля. У меня нет погреба, а живу в квартире, но картошка часто сохраняется свежей до весны. Поделюсь, какими способами хранения пользуюсь.
Горожанам сложнее хранить запасы – в квартире подойдут балкон, кладовка или холодильник под окном, если дом старый. Важно просушить картошку, но мыть ее не следует.
Ранние сорта требуют особого внимания: они плохо хранятся и часто начинают портиться уже в ноябре. Такие клубни стоит использовать в первую очередь. Я храню ранний картофель под раковиной на кухне, используя простые картонные коробки с подстилкой из газет, опилок или смятой бумаги.
Есть два маленьких секрета, чтобы картошка дольше оставалась свежей. Первый: добавляю к картошке свеклу – она поглощает влагу и помогает клубням не гнить.
Второй способ – кладу к картофелю таблетку активированного угля, которую иногда меняю. Иногда рядом оставляю высушенные веточки мяты. Можно также хранить картошку в пластиковой таре, если заранее сделать в ней отверстия для вентиляции.
На балконе запасы можно удобно хранить в двойном деревянном ящике с зазором между стенками, заполненным пенопластом или опилками, а внутреннюю часть ящика обрабатывать марганцовкой.
Ещё один из моих методов – использовать большие коробки из-под техники, утепляя их старыми одеялами или пальто: как сверху, так и снизу. Так картофель спокойно сохранялся до весны.
https://pg21.ru/news/112742
