FREEPIK
Этот сезон принес щедрый урожай картофеля — три мешка крупных клубней напоминают мне о детских привычках запасаться на зиму.
Хотя я живу в квартире без погреба, картофель у меня хранится свежим вплоть до весны. Важно правильно его сохранять, особенно при отсутствии специализированного хранилища, и я хочу поделиться проверенными методами, которые помогают продлить срок хранения картофеля без потерь.
Горожанам сложнее хранить картошку — балкон, кладовка или холодильник в старых домах становятся основными местами для зимних запасов. Главное — просушить картошку, но не мыть — лишняя влага ускоряет порчу. Ранние сорта хранятся хуже, и их лучше употребить в первую очередь, а хранить можно в обычных коробках с газетной подстилкой, опилками или смятой бумагой.
Существует два простых секрета, которые существенно продлевают срок хранения. Первый — положить к картошке свеклу, которая поглощает излишнюю влагу и уменьшает риск гниения. Второй — добавить таблетку активированного угля, которую я периодически меняю для поддержания свежести. Иногда рядом укладываю высушенные веточки мяты, которые придают приятный аромат и отпугивают вредителей.
Для хранения подойдут и пластиковые контейнеры, но с обязательными отверстиями для вентиляции. На балконе картошку удобно хранить в двойных деревянных ящиках с зазором между стенками, который заполняется пенопластом или опилками. Внутреннюю часть ящиков можно обработать раствором марганцовки для дополнительной защиты.
Еще один вариант — использовать большие коробки из-под техники, утепляя их старыми одеялами или пальто сверху и снизу. Такой «домик» для картошки отлично сохраняет тепло и предотвращает промерзание — картофель у меня так хранился до весны.
Следуя этим простым рекомендациям, можно сохранить урожай свежим, даже без специального хранилища. Храните картофель правильно, и он станет надежным источником витаминов и энергии на всю зиму.
https://progorodnn.ru/news/139156
