Урожай картофеля в этом году оказался замечательным — у меня три мешка крупных клубней, как будто напоминая о детских привычках делать запасы на зимний период.
Живя в квартире без подвала, необходимо правильно организовать хранение, чтобы картошка оставалась свежей до весны. Ниже приведены проверенные методы, которые действительно работают.
Основные правила хранения
- Не мойте клубни перед закладкой — излишняя влага ускоряет процесс гниения.
- Сушка — картофель должен быть полностью сухим.
- Сортировка по видам — ранние сорта портятся быстрее, их следует использовать в первую очередь.
Простые секреты для продления свежести
- Свекла рядом с картошкой — поглощает избыточную влагу и снижает вероятность гниения.
- Активированный уголь — помещают в контейнер или коробку и периодически обновляют для поддержания свежести.
- Сушёные веточки мяты — добавляют приятный аромат и отпугивают вредителей.
Варианты хранения в квартире
- Коробки с газетной подстилкой, опилками или смятой бумагой.
- Пластиковые контейнеры с отверстиями для вентиляции.
- Двойные деревянные ящики с зазором между стенками, заполненным пенопластом или опилками; внутренние поверхности ящиков обрабатываются раствором марганцовки для защиты.
- Большие коробки из-под техники, утеплённые старыми одеялами или пальто сверху и снизу — такой «домик» помогает картофелю благополучно переждать до весны, сохраняя тепло и предотвращая промерзание.
Следуя этим простым советам, даже без специального погреба можно сохранить урожай свежим и вкусным на протяжении всей зимы. Картофель станет надёжным источником витаминов и энергии, а ваши запасы — настоящей «зимней копилкой» продуктов
Фото: sibkray.ru
