Живи долго — учись всегда.
Перед поездкой в Сочи я не имел представления о том, насколько разнообразными могут быть мандарины. На первый взгляд, это всего лишь круглый, оранжевый и сладкий фрукт. Но встреча с одной из местных горничных изменила моё восприятие. Она не только подарила мне улыбку и несколько добрых слов — она раскрыла секрет, который теперь помогает мне выбирать самые вкусные мандарины даже в моём родном городе
Новогоднее чаепитие с морским видом
Мы прибыли в Сочи 29 декабря и устроили скромное новогоднее чаепитие на балконе под звуки морских волн. Проходила горничная — дружелюбная и общительная женщина, которая заметила: «Вам не хватает мандаринов!»
Так начался наш разговор. Она поделилась, где в Адлере можно найти свежие и доступные по цене мандарины:
- На границе с Абхазией, в Псоу — всего 30 рублей за килограмм.
- Рядом с отелем — немного дороже, от 55 рублей, но тоже свежие.
Главное, чему она нас научила, — как отличать настоящие абхазские мандарины от импортных, особенно турецких, которые сейчас заполнили прилавки.
Четыре признака настоящих абхазских мандаринов
- Размер — маленький, почти «конфетный»
Абхазские мандарины редко бывают большими. Те, что мы купили на рынке, помещались в руке. Их удобно есть целиком, дольку за долькой: мякоть нежная, без волокон, с легкой кислинкой и насыщенным ароматом. - Форма — слегка приплюснутая
В отличие от идеально круглых турецких мандаринов, абхазские имеют немного сплющенные верх и низ. Разницу заметно сразу, если положить их рядом с импортными фруктами. - Практически без косточек
Один-два семечка — максимум. Основная часть мякоти чистая, сочная и ароматная. Именно такие мы видели на шведском столе в отеле: сладкие, с легкой кислинкой — вкус детства. - Матовая, «живая» кожура
Настоящие абхазские мандарины никогда не блестят. Их кожура немного шершавая, без воскового покрытия, характерного для турецких, китайских или перуанских фруктов. Прикоснувшись к ним, сразу ощущаешь свежесть и натуральность.
Почему их трудно найти
За пределами юга России настоящие абхазские мандарины встречаются крайне редко. В сетевых супермаркетах почти всегда продаются турецкие фрукты. Даже на местных рынках их остаётся немного: сезон подходит к концу, запасы уносят, а оставшиеся плоды стоят уже 150 рублей за килограмм и не отличаются свежестью.
Как теперь выбирать
Теперь, обладая новыми знаниями, я точно знаю, на что обращать внимание. Если вижу на прилавке маленькие, матовые, слегка приплюснутые мандарины без блеска — это они. Абхазские. С ароматом солнца, моря и настоящего новогоднего настроения
Фото: sibkray.ru
