Совсем недавно я отказалась от традиционного метода приготовления риса.
Как оказалось, идеальный рассыпчатый гарнир можно сделать без использования плиты! Делюсь простым трюком, который работает безотказно.
Сначала я промываю рис до прозрачной воды, немного перетираю его пальцами. Затем пересыпаю в термос (или кастрюлю с толстыми стенками), заливаю кипятком — на стакан риса два стакана воды, накрываю крышкой и обворачиваю пледом. Через час-два рис будет готов — не нужно стоять у плиты и переживать о пригорании.
Почему это здорово?
- Экономия времени и нервов — пока рис настаивается, можно заниматься другими делами.
- Идеальная рассыпчатость — зерна отделены друг от друга, не клейкие и не разваренные.
- Полезнее, чем привычная варка — витамины сохраняются в крупе, а не уходят в воду.
Рекомендации: выбирайте круглозёрный рис — он особенно мягкий. Если термоса нет, подойдет обычная кастрюля, но обязательно укутайте её потеплее. Щепотка соли перед запариванием — на вкус.
Попробуйте, и привычная варка покажется вам прошлым веком
Фото: sibkray.ru
