https://ru.freepik.com/author/tonodiaz
Тихая катастрофа в вашем погребе — это сухая гниль картофеля, или фузариоз, способна незаметно разрушать урожай в течение нескольких месяцев. На первый взгляд, здоровые клубни, попадая на хранение, превращаются в сморщенные, сухие мумии, которые могут заразить соседние картофелины.
Эта болезнь представляет собой настоящую угрозу для огородников, иногда уничтожая плоды многомесячной работы всего за несколько недель. Чтобы своевременно выявить опасность и защитить урожай, важно знать о первых признаках болезни, а также о действенных мерах профилактики и борьбы.
Фузариоз прогрессирует постепенно, и его начало может остаться незамеченным при беглом осмотре. На начальном этапе на поверхности клубней появляются небольшие тусклые серо-бурые пятна, слегка вдавленные при прикосновении. На следующем этапе под кожурой мякоть начинает усыхать, превращаясь в сухую массу, а кожура становится сморщенной и образует характерные складки. На третьем этапе внутри клубня возникают полости, заполненные пушистой грибницей белого, желтоватого или розоватого цвета. Именно на этом этапе болезнь становится заметной, но уже практически неизлечимой.
По словам агронома Ирины Сажиной, основная ошибка многих огородников заключается в закладке на хранение клубней с механическими повреждениями — порезами, трещинами или проколами от насекомых, таких как проволочник. Эти дефекты выступают «воротами» для проникновения инфекции. Гриб Fusarium, вызывающий фузариоз, может сохраняться в почве и на растительных остатках в течение десятилетий, ожидая подходящих условий для активности.
Опасность фузариоза увеличивается в тяжелых, переувлажненных почвах и в низинах, где создаются идеальные условия для развития грибка. Заболевание часто сопровождается фитофторозом: картофель, ослабленный одной болезнью, быстро поражается другой, что усугубляет ситуацию.
Главный совет специалистов заключается в том, чтобы заниматься профилактикой, поскольку лечение пораженных клубней невозможно. Во-первых, требуется тщательно отбирать посадочный материал. Только здоровые, неповрежденные клубни подходят для посадки. Даже незначительное пятно является серьезным основанием для отбраковки.
Во-вторых, севооборот имеет решающее значение: нельзя сажать картофель на одном участке несколько лет подряд. Грибок накапливается в почве, поэтому следует чередовать культуры. Хорошими предшественниками являются бобовые, капуста и огурцы.
В-третьих, рекомендуется использовать сидераты — особенно озимую рожь, которая после уборки картофеля выделяет в почву вещества, подавляющие развитие патогенных грибов. Важно убрать ботву за неделю-сорок дней до сбора урожая, лишая гриб питания и препятствуя его распространению на клубни.
Правильные условия хранения — это последний рубеж защиты. При уборке овощей необходимо аккуратно копать, избегая повреждений. Затем картофель сушат 2-3 недели в темном, сухом, вентилируемом помещении, чтобы кожица огрубела и микротравмы зажили. Хранить лучше при температуре 3… 5 °C: при более высокой температуре гриб активизируется, а при более низкой клубни портятся и меняют вкус.
Еще одна важная мера — регулярная проверка запасов. Ежемесячно осматривайте картофель, убирая подозрительные клубни. Один пораженный клубень способен заразить весь ящик.
https://progorodnn.ru/news/138921
