Поход за молоком иногда становится настоящим испытанием.
Полки переполнены пакетами и бутылками с обещаниями «натурального», «свежего» и «полезного». Однако за яркими надписями зачастую скрываются уловки, которые не всегда идут на пользу покупателю.
«1000 грамм – это не литр»
На упаковке зачастую можно встретить «1 кг». Кажется, что покупателю достается больше объема, однако молоко тяжелее воды, и килограмм приблизительно равен 970 мл. Неприметная разница приводит к недоливу, выгодному производителю.
Цельное молоко: на практике не всегда «целое»
Слово «цельное» внушает доверие: оно воспринимается как свежий, насыщенный продукт с натуральной жирностью. На самом деле на полках чаще встречается 3,2%, в то время как у коровы этот показатель может варьироваться от 3,7% до 4,1%. Иногда используется сухое молоко, возвращая его в жидкую форму.
Признаки настоящего цельного молока:
- Сливки на поверхности
- Естественный насыщенный вкус
Если жидкость выглядит однородно белой, это, скорее всего, переработанный продукт, а не парное молоко.
«Фермерское» — слово без гарантии
Маркетологи любят привлекать внимание к красивым изображениям: зелёные луга, улыбающиеся владельцы. Однако юридически термин «фермерское» не имеет четкого определения. Настоящее фермерское молоко:
- Срок хранения 2–3 дня
- Цена выше, вкус и консистенция натуральные
«Без консервантов», но с длительным сроком хранения
Если молоко может храниться месяцами, скорее всего, оно ультрапастеризованное: микроорганизмы уничтожены при высокой температуре. Это продукт без добавок, но и без живой среды. Настоящее молоко начинает скисать уже на второй день.
Обман с объемом и формой упаковки
Литр превращается в 950 мл, но цена остается прежней. Производители создают иллюзию наполненности: бутылка с углублениями, воздух внутри пакета. Закон позволяет указывать точный объем мелким шрифтом, поэтому внимательность покупателя играет ключевую роль.
Обезжиренное молоко
Молоко с «0% жирности» лишено привычной сливочной текстуры. Витамины A и D усваиваются только вместе с жирами, поэтому польза ограничена. Это скорее компромисс для тех, кто выбирает диетическую альтернативу.
Итог: проверяйте состав и сроки
Производители любят использовать громкие слова и привлекательные изображения, но реальность нередко отличается:
- «1000 грамм» ≠ литр
- «Цельное» ≠ натуральное
- «Фермерское» может быть просто названием
Важнее всего — проверять срок годности, изучать состав и помнить: настоящее молоко не может храниться месяцами. Если продукт выглядит слишком стабильным — это результат технологий, а не коровы
Фото: sibkray.ru
