Ученые ответили на извечный вопрос: как кофе на самом деле влияет на организм — результат удивил
Новое исследование осветило воздействие кофе на мышечную массу, предоставив более обширные данные по данной теме. Специалисты проанализировали информацию, собранную у более чем восьми тысяч американцев, основываясь на данных крупного исследования здоровья населения (National Health and Nutrition Examination Survey, NHANES) с 2011 по 2018 годы.
Методология
В процессе исследования особое внимание уделялось изучению потребления обычного и безкофеинового кофе, а также общему уровню потребления кофеина из всех источников. Мышечная масса испытуемых оценивалась с использованием двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA) для конечностей, выражаясь в виде соотношения массы скелетных мышц рук и ног к индексу массы тела (ASMBMI).
Информация о потреблении кофе собиралась в ходе интервью, где участники подробно описывали свой рацион питания и напитки за два дня.
Основные результаты
Исследование показало, что у людей, регулярно употребляющих кофе, индекс ASMBMI был примерно на 13% выше по сравнению с теми, кто избегал кофеина. Было выявлено, что увеличение потребления обычного кофе или кофеина связано с ростом мышечной массы относительно размеров тела.
Однако такая зависимость отсутствовала среди людей с ожирением. В группе с высоким индексом массы тела значимой связи между потреблением кофеина и мышечной массой не обнаружено. Это может быть связано с биологическими факторами, связанными с повышенным ИМТ, такими как хроническое воспаление, которое может неблагоприятно воздействовать на мышечную ткань и нейтрализовать положительное влияние кофеина.
Механизмы действия кофе
Благоприятное воздействие кофе на мышечную массу объясняется его способностью активировать центральную нервную систему и регулировать энергетические затраты организма во время физической активности. К тому же, кофе содержит полифенольные соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Исследования показывают, что эти вещества могут поддерживать здоровье мышечной ткани через активацию аутофагии — процесса обновления клеточных структур, а также через снижение уровня хронического воспаления в организме.
Заключение
Важно подчеркнуть, что результаты не могут быть однозначно истолкованы как строгое доказательство причинно-следственной связи. Возможно, что люди с развитой мышечной массой ведут более активный образ жизни или придерживаются сбалансированного питания, включающего кофе. Для тех, кто стремится сохранить или улучшить мышечную массу, рекомендуется умеренное потребление кофе, внимание к возможным добавкам в напитках и избегание кофеина в вечерние часы, чтобы не нарушать качество сна и естественные процессы восстановления организма
