ru.freepik.com
Для долговременного хранения репчатого лука важно не только своевременно собрать урожай, но и правильно его высушить.
Сначала лук следует разместить под навесом или в хорошо проветриваемом пространстве, чтобы избавиться от излишней влаги, поскольку именно высокая влажность зачастую становится причиной гниения.
Многие садоводы делают распространенную ошибку, сразу помещая даже предварительно подсушенный лук в холодный погреб. В результате резких температурных колебаний и недостаточной вентиляции на поверхности луковиц возникает конденсат, что влечёт за собой порчу значительной части урожая.
Чтобы этого избежать, эксперты советуют продолжать досушивание лука при температуре около 25 градусов, обеспечивая при этом хороший приток свежего воздуха. Рекомендуется раскладывать лук в один слой или связывать в косы, чтобы обеспечить доступ воздуха к шейке луковицы.
Недостаточно высушенный лук подвержен различным заболеваниям в области шейки, таким как серая гниль или бактериальная инфекция, что делает такие луковицы непригодными для хранения и употребления в пищу.
После завершения просушки не следует сразу переносить лук в холодное помещение, необходимо обеспечить плавный переход: сначала в прохладное, хорошо вентилируемое место, а затем уже в погреб, чтобы избежать образования конденсата и сохранить собранный урожай.
https://pg21.ru/news/111333
