Ответ эксперта0+-
Кабачки славятся своей «плодовитостью». Как сохранить урожай?
Об этом aif.ru рассказала врач-терапевт Надежда Подкорытова:
«Кабачки не отличаются длительным сроком хранения. Неочищенные свежие плоды могут храниться в холодильнике около 20 дней. Наилучший вариант — поместить их в перфорированный пластиковый пакет, чтобы уменьшить влажность и предотвратить порчу. Признаки того, что кабачок испортился, включают размягчение внутренней части, появление темных пятен и несвежий запах. Если оболочка сморщилась или побледнела, это указывает на то, что продукт уже непригоден для употребления».
Как сохранить кабачки?
Плоды лучше всего сохраняются:
- В погребе (3-5 месяцев): выберите самые крепкие, зрелые кабачки с толстой кожурой без повреждений. Разместите их на полке, устеленной соломой или бумагой, так, чтобы они не соприкасались. Регулярно проверяйте и убирайте плоды, которые начали портиться.
Отличная закуска на зиму. Лучшие рецепты маринованных и соленых кабачков Подробнее
- В холодильнике (1-2 недели): положите немытые кабачки в бумажном пакете в овощной ящик.
- В морозилке (до года): нарежьте кубиками или кружочками и заверните в целлофан.
Главные враги хранения: свет, высокая температура, влажность и повреждения на кожице.
Источник
