Ищете идеальный вариант для быстрого и вкусного ужина?
Это мясо по-французски с грибами, помидорами и сыром — отличное решение для занятой хозяйки. Всего за полчаса на вашем столе появится аппетитное блюдо с сочным мясом, нежными грибами и золотистой сырной корочкой.
Что потребуется (на 4 порции):
- Свиная корейка или шея — 500 г
- Репчатый лук — 1 головка
- Шампиньоны — 200 г
- Спелые помидоры — 2 шт.
- Твердый сыр — 150 г
- Майонез или сметана — 2-3 ст.л.
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте мясо
Нарежьте свинину поперек волокон на куски толщиной 1-1,5 см. Немного отбейте через пленку, приправьте солью и перцем с обеих сторон. - Обжарьте грибы с луком
Лук нарежьте полукольцами, шампиньоны — пластинами. На раскаленной сковороде с маслом обжарьте грибы до золотистой корочки, добавьте лук и готовьте до мягкости 3-4 минуты. - Соберите блюдо
На противень выложите мясные пласты. Равномерно распределите грибную смесь, сверху уложите тонкие кружочки помидоров. Смажьте майонезом или сметаной и щедро посыпьте тертым сыром. - Запекайте
Разогрейте духовку до 180-200°C. Запекайте 25-30 минут до появления аппетитной сырной корочки.
Советы для идеального результата:
- Для дополнительной сочности используйте свиную шею
- Выбирайте сыр с хорошей плавкостью — российский, гауда или моцарелла
- Подавайте с картофельным пюре, рисом или свежими овощами
Ароматное, нежное мясо с тянущимся сыром и грибными нотами станет настоящей звездой вашего вечера. Это блюдо неизменно вызывает восторг у гостей и домочадцев, несмотря на простоту приготовления
Фото: sibkray.ru
