Это блюдо угощали саму принцессу Диану в Кенсингтонском дворце.
Элегантное, лёгкое и в то же время эффектное — фаршированные перцы олицетворяют её стиль: снаружи красиво, а внутри — просто и гармонично. И что самое главное: каждый может воспроизвести его на своей кухне.
Начинка: овощи, которые делают перцы уникальными
Секрет рецепта заключается в лёгкой, насыщенной начинке. Здесь отсутствует тяжёлый фарш: кабачок-цукини, шампиньоны, лук и помидоры создают ароматную, сочную основу. Риса добавляют совсем немного, он нужен исключительно для связки. Такой баланс делает перцы не калорийной бомбой, а полноценным ужином для тех, кто заботится о фигуре. Любимое блюдо леди Ди полностью соответствует её активному образу жизни, отмечает автор дзен-канала Bellalavanda.
Как приготовить перцы: пошаговая инструкция
- Подготовьте перцы. Красные сладкие перцы разрежьте вдоль, удалите семена и поместите в духовку на 20 минут при 180°C. Запекание до полуготовности играет важную роль: перцы становятся мягкими, но сохраняют форму, а выделенный сок впоследствии станет соусом.
- Приготовьте начинку. Лук, цукини и грибы мелко нарежьте и слегка обжарьте на сковороде. Добавьте немного варёного риса, измельчённый помидор и сок из противня — он придаёт блюду аромат. В оригинале использовался бекон, но его можно заменить куриным фаршем или вовсе обойтись без мяса.
- Соберите и запеките. Начинкой заполните половинки перцев, сверху посыпьте тёртой моцареллой. Снова отправьте в духовку на 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подача и заключительные штрихи
Перцы подают прямо на пергаменте, сохраняя сок и аромат. В результате вы получаете яркое, сочное и невероятно вкусное блюдо, достойное королевского стола. Теперь любимое лакомство принцессы Дианы может стать и вашим коронным ужином, пишет новостной портал
Фото: sibkray.ru
