Раскрываю свой фирменный рецепт: лепешки с фаршем и сыром — хрустящие за 5 минут, съедаются моментально
Этот легкий рецепт очарует вас гармонией хрустящей текстуры, нежного мясного фарша и плавленого сыра.
Чтобы приготовить три порции, вам понадобятся:
— 4 пшеничные лепешки (17-18 см)
— 250 г говяжьего фарша
— 100 г полутвердого сыра
— Растительное масло
— Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление:
-
Добавьте в фарш соль и перец, тщательно перемешайте
-
Распределите равномерно по двум лепешкам (по 60-65 г на каждую)
-
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте одну из лепешек
-
Покройте второй лепешкой с фаршем, слегка прижмите
-
Разрежьте на 4 треугольника и обжарьте на сковороде под крышкой
-
Жарьте по 4 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки
Советы от шеф-повара:
— Выбирайте мягкие лепешки — они не будут крошиться
— Не делайте слой фарша слишком толстым — так он быстрее прожарится
— Для пикантности добавьте в фарш щепотку паприки или чеснока
«Ключевой секрет — в тонком слое фарша, — отмечает технолог Алексей Козлов. — Это гарантирует быструю готовность без потери сочности».
Это универсальное блюдо можно разнообразить:
— Заменить говяжий фарш куриным или индейкой
— Добавить грибы или мелко нарезанные овощи
— Подавать со свежими овощами или соусом
Идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить сытный завтрак или перекус без лишних хлопот. Попробуйте — и этот рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой!
