Роскачество провело обширное исследование рынка консервированных сардин, охватив 19 известных брендов.
Результаты оказались неоднозначными: большинство образцов безопасны для здоровья, однако шесть производителей допустили серьёзные нарушения, в том числе превышение допустимого уровня мышьяка.
Лидеры качества: эталон для потребителя
Шесть брендов полностью соответствуют нормам и превосходят стандарты Роскачества:
- Азбука моря
- Барс
- Доброфлот
- 5 Морей
- Примрыбснаб
- Fish House
Ключевые преимущества этих производителей:
- Оптимальное соотношение рыбы и масляной заливки
- Соответствие заявленной пищевой ценности
- Содержание необходимых микроэлементов: фосфор, селен, йод
- Естественная вариативность жирности (9,6–24%), что указывает на использование различного сырья
Эти торговые марки могут претендовать на российский «Знак качества».
Средняя лига: безопасно, но без изысков
Девять брендов соответствуют базовым требованиям безопасности, но не достигли повышенных стандартов:
- Русский рыбный мир
- За Родину
- Каждый день
- Сохраним традиции
- Владкон
- Южморрыбфлот
- Красная цена
- Aro
- Рыбпромпродукт
Важно отметить: ни один образец не содержал возбудителей ботулизма или других опасных микроорганизмов, фальсификации не выявлены — банки содержат именно сардины.
Аутсайдеры: технические нарушения и риски
Четыре производителя попали в список нарушителей:
- Рыбное меню
- Балтийский невод
- Fish Перекус
- Вкусные консервы
Особое внимание экспертов привлекли «Вкусные консервы» — в анализе было выявлено превышение допустимого уровня мышьяка.
Типичные нарушения включают:
- Несоответствие фактической и заявленной массы
- Дефекты консистенции мышечной ткани
- Повышенное содержание соли
- Наличие чешуйчатых включений
- Отклонения от стандартов разделки тушек
Примеры: в «Балтийском неводе» продукт слишком сухой, а Fish Перекус отличается мутным маринадом и выраженной горечью.
На что обратить внимание при покупке
- Банка не должна быть повреждена или вздута — это сигнал о нарушении герметичности
- Маркировка должна содержать состав и массу нетто
- Для групп риска (дети, беременные, хронические больные) особенно важно проверять производителя
Вывод
Хорошая новость: 13 из 19 проверенных брендов полностью безопасны для здоровья. Это означает, что у покупателей есть широкий выбор качественных консервов по разумным ценам
Фото: sibkray.ru
